Das beste natürliche Süßungsmittel!
Stevia (botanischer Name: Stevia rebaudiana) ist eine Pflanzenart, die ursprünglich aus Paraguay stammt. Sie enthält Steviose oder Steviol, einen Stoff, der um ein Vielfaches süßer ist als Zucker. In vielen Ländern wird Stevia als Alternative zu Zucker verwendet. Der süße Geschmack ihrer Blätter ist den indigenen Völkern Südamerikas seit Jahrhunderten bekannt, die sie als natürliches Süßungsmittel nutzen.
In den letzten Jahren haben die Stevia-Pflanze und die daraus gewonnenen Süßungsmittel aufgrund der steigenden Nachfrage nach zucker- und kalorienarmen Lebensmitteln an Bedeutung gewonnen. Die Blätter der Pflanze und die daraus gewonnenen Süßungsmittel sind um ein Vielfaches süßer als Zucker, liefern keine Energie (Kalorien) und enthalten keine Kohlenhydrate.
